Taxi Toulouse → Limoux

Limoux est une petite ville audoise au charme authentique, célèbre dans le monde entier pour deux trésors : la Blanquette de Limoux, le plus ancien vin effervescent du monde (attesté dès 1531, bien avant le champagne), et son carnaval, le plus long du monde (de janvier à mars, chaque week-end). La Blanquette, élaborée à partir du cépage mauzac selon la méthode ancestrale, est une fierté locale : les caves Sieur d'Arques, Antech et Robert produisent des effervescents d'une finesse remarquable. Le carnaval de Limoux est unique : chaque week-end pendant trois mois, les bandes de carnavaliers défilent sur la place de la République, masqués et costumés, au son des fanfares, dans une ambiance conviviale et populaire qui n'a rien à voir avec les grands carnavals médiatisés. La ville elle-même est charmante : les bords de l'Aude, le pont Neuf médiéval, les maisons à colombages de la place de la République, les ruelles du centre ancien. Limoux est aussi la porte d'entrée de la haute vallée de l'Aude, territoire sauvage et préservé qui monte vers les stations de ski des Pyrénées audoises (Ax-les-Thermes, les Angles). L'abbaye de Saint-Hilaire (7 km), berceau historique de la Blanquette, et le château de Puivert (30 km), forteresse cathare perchée, complètent les attraits de la région.