Taxi Figeac → Aurillac

Le trajet Figeac-Aurillac traverse la frontière naturelle entre le Quercy lotois et les contreforts du Cantal, passant du calcaire des causses au granit et au basalte des montagnes volcaniques d'Auvergne. Figeac, cité médiévale où naquit Champollion en 1790, est le point de départ d'un voyage à travers la Châtaigneraie cantalienne, vaste territoire de collines boisées de châtaigniers centenaires qui fut jadis le grenier à farine de la montagne cantalienne — la châtaigne, surnommée « l'arbre à pain » des paysans, nourrissait les familles paysannes durant les longs hivers. La route traverse des paysages bucoliques de bocages, de prairies où paissent les vaches Salers à la robe acajou, et de hameaux aux toits de lauzes. Aurillac, préfecture du Cantal, est une ville vivante et attachante : son festival international de théâtre de rue (troisième semaine d'août) est le plus grand d'Europe avec plus de 500 compagnies et 100 000 spectateurs. La ville est la porte d'entrée du parc naturel régional des Volcans d'Auvergne, le plus grand parc volcanique d'Europe, où le puy Mary (1 787 m, Grand Site de France) et les monts du Cantal offrent des panoramas à couper le souffle. Les fromages cantal (AOC, l'un des plus anciens de France, fabriqué depuis 2 000 ans) et salers (fromage au lait cru exclusivement produit en estive) sont des trésors gastronomiques à découvrir dans les burons, ces anciennes fromageries d'altitude.