Taxi Perpignan → Béziers

Béziers, l'une des plus anciennes villes de France (fondée au VIe siècle avant J.-C. par les Grecs), domine fièrement les méandres de l'Orb depuis sa colline couronnée par l'imposante cathédrale Saint-Nazaire. Cette ville au caractère fort est indissociable de trois éléments qui forgent son identité : le Canal du Midi de Pierre-Paul Riquet (natif de Béziers), chef-d'oeuvre d'ingénierie du XVIIe siècle classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses ouvrages emblématiques que sont les écluses de Fonseranes (escalier d'eau de neuf écluses, le plus spectaculaire du canal) ; la viticulture, puisque Béziers est au coeur du plus grand vignoble du monde en superficie et fut le théâtre de la révolte des vignerons de 1907 ; et la tauromachie, avec ses férias d'août qui attirent un million de visiteurs dans ses arènes romaines. La liaison Perpignan-Béziers par l'A9 traverse un paysage viticole continu — Rivesaltes, Fitou, Corbières, Minervois — qui raconte l'histoire millénaire de la vigne en Languedoc. Ce trajet est emprunté par les touristes découvrant le Canal du Midi, les amateurs de vin explorant les domaines du Languedoc, les professionnels en déplacement entre les deux bassins d'emploi, et les patients se rendant au centre hospitalier de Béziers.