Taxi Nice — Châteauneuf-Grasse

Châteauneuf-Grasse est un village fortifié d'une rare élégance, perché à 400 mètres d'altitude entre Grasse et la côte, offrant l'un des panoramas les plus étendus de l'arrière-pays grassois. Ce petit bourg médiéval, fondé au XIIe siècle autour de son château seigneurial, a conservé une authenticité remarquable : ses remparts, ses portes fortifiées, ses ruelles en calades et ses maisons de pierre forment un ensemble architectural cohérent et préservé, à l'abri du tourisme de masse. Le château, aujourd'hui propriété privée, domine le village de sa silhouette imposante et offre depuis ses abords une vue panoramique spectaculaire sur la côte, du massif de l'Estérel rouge à l'ouest jusqu'au cap d'Antibes à l'est, avec les îles de Lérins scintillant au large. Châteauneuf-Grasse est au cœur du pays de l'olivier : les collines alentour sont couvertes d'oliveraies séculaires produisant une huile d'olive d'appellation contrôlée, considérée parmi les meilleures de Provence. Le village produit également du vin et du miel, et les parfumeurs de Grasse voisine y cultivent encore des champs de jasmin et de roses. L'ambiance du village est celle d'un hameau provençal hors du temps, avec ses chats somnolant sur les marches en pierre chaude, ses jardinières de géraniums aux fenêtres et le chant des cigales en été. Le trajet depuis Nice traverse d'abord le paysage côtier avant de s'élever progressivement dans les collines parfumées du pays grassois.