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Trets, commune de 11 000 habitants dans l'est des Bouches-du-Rhône, est une bourgade provençale chargée d'histoire nichée au pied du versant sud de la montagne Sainte-Victoire. Cette petite ville, qui fut au Moyen Âge une place forte stratégique sur la route reliant Marseille à la Haute-Provence, a conservé une partie de ses remparts du XIVe siècle et quatre tours de guet qui ponctuent encore la silhouette du vieux centre. Le château de Trets (XIIe-XVIe siècle), forteresse des comtes de Provence puis résidence des archevêques d'Aix, domine la place de la mairie avec sa tour massive. L'église Notre-Dame-de-Nazareth, fondée au XIe siècle, mêle art roman provençal et ajouts gothiques. La vieille ville, avec ses ruelles en calades, ses passages voûtés et ses placettes fleuries, offre une promenade charmante à l'ombre des platanes centenaires. Trets est aussi au cœur d'un terroir viticole remarquable : les vignobles de l'AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire produisent des rosés et rouges parmi les plus cotés de Provence, dans un paysage de garrigues et de pinèdes avec la montagne Sainte-Victoire en toile de fond. Le domaine de Saint-Ser, le château Grand Boise et le domaine Terre de Mistral figurent parmi les domaines les plus renommés. Chaque mardi, le marché de Trets anime le cours Aristide Briand avec ses étals de producteurs locaux : fromages de chèvre, huile d'olive, miel de garrigue, fruits et légumes de saison.