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Tarbes, préfecture des Hautes-Pyrénées, est une ville de caractère nichée au pied des Pyrénées centrales, à 310 km de Bordeaux. Fondée à l'époque gallo-romaine sous le nom de Turba, la ville a traversé les siècles en conservant un riche patrimoine militaire et équestre. Les Haras nationaux de Tarbes, créés par Napoléon Ier en 1806, sont le berceau du cheval Anglo-Arabe tarbais, race d'excellence reconnue mondialement pour le saut d'obstacles et le concours complet. Ces haras, installés dans de magnifiques bâtiments du XIXe siècle entourés de jardins paysagers classés Jardin remarquable, se visitent toute l'année. La cathédrale Notre-Dame de la Sède, édifice roman et gothique des XIIe-XIVe siècles, abrite des stalles sculptées exceptionnelles et un orgue historique. Le Jardin Massey, du nom du botaniste Placide Massey (directeur de l'Orangerie de Versailles), est un parc de 11 hectares abritant un cloître médiéval du monastère de Saint-Sever-de-Rustan et un musée des Hussards unique en Europe, retraçant l'histoire de cette cavalerie légère qui a marqué l'histoire militaire française. Tarbes est surtout la porte d'entrée privilégiée vers le Pic du Midi de Bigorre (2 877 m), accessible par téléphérique depuis La Mongie (40 min de Tarbes), offrant un panorama à 360° sur la chaîne pyrénéenne et un ciel étoilé parmi les plus purs de France.